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1、首先准备好香料油，加入油、干姜、香叶、八角、桂皮、花椒等。倒入碗中，然后将热油倒入碗中。

2、然后把鸡腿洗干净，切块。加入豆瓣酱、葱姜等。到热锅里，冷却油。将红油翻炒，加入花椒、辣椒、鸡块。

3、最后翻炒至金黄色，然后加入红烧酱油和调好的酱料，再加入鸡块加水，焖15分钟后再焖20分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。